双乙酸钠(SDA)可行性报告
一、产品概诉双乙酸钠（SDA）是一种新型的安全、高效、广谱和经济实用的防霉防腐保鲜剂，应用极为广泛，适用于所有粮食作物、各类食品、饲料、水果、蔬菜、肉类、蛋食品等。双乙酸钠作为粮食防霉剂，是世界发达国家目前普遍使用的粮食科学贮存新方法，联合国粮农组织和世界卫生组织均推荐使用双乙酸钠作为食品防腐保鲜剂。我国卫生部也批准其作为食品添加剂的新增品种允许使用。1982年双乙酸钠被美国FDA（食品和药物管理局）承认并通过GRAS（一般认为安全）资格。1982年美国联邦政府按人类直接食用的食品添加剂的产品类别为其颁发注册号。1986年又重新审核，仍被通过食品添加剂和饲料添加剂，证明了使用功效和安全性，对人和动物生态环境没有破坏或副作用，在生物体内最终代谢产物是水、钠和二氧化碳。1993年，美国联邦政府法规发布了双乙酸钠在食品、医药及化妆品中容许限量被撤除，表明双乙酸钠对人体健康不产生危害，可不必制定具体的ADI限制。1989年，双乙酸钠被我国列为食品添加剂使用标准（GB2760-89），1996年修订为GB2760-1996，1999年此标准进一步扩大了双乙酸钠的使用范围。
二、双乙酸钠的性质及防腐机理
双乙酸钠，简称SDA。国外商品名称为维他可乐波，VI-TA-CROP，在美国则称为CROP-CURE或GRAINCURE。它以含99.5%以上的优质醋酸为主要原料，用碳酸钠中和后，经浓缩、精制、结晶而成，是乙酸钠和乙酸的分子化合物，其分子式为CH3COONa·CH3COOH·xH2O或NaH(CH3COO)2，无水物分子量为142.09，由短氢键相螯合，外观为白色结晶粉末，其中乙酸含有的比率为39±1%。双乙酸钠的抗菌作用来源于乙酸，主要是单分子乙酸，它含有40%的游离乙酸，不离解的乙酸比离子化的乙酸更能有效地渗透霉菌组织的细胞壁，干扰细胞间霉的相互作用，可使细胞内蛋白质变性，从而起到抗菌的作用。
三、双乙酸钠的应用
㈠ 应用于食品行业
双乙酸钠应用于食品中，既是一种高效防腐保鲜剂，又是一种优良的螯合剂。它没有致癌因素，也不会残留在人体内，用于食品和饮料的防腐保鲜是安全的，还能改善口感，增加食品的营养价值。
㈡ 应用于饲料行业
1、具有很强的杀灭真菌的能力，能有效抑制饲料、谷物的霉变。 2、增强畜禽对饲料的适口性，提高饲料利用率。3、提高奶牛的产奶量及牛奶的乳脂率，增加育肥猪瘦肉率和母猪的产崽数。
此外，双乙酸钠还可用来控制和治疗火鸡的出血性肠炎。
五、双乙酸钠的突出优点
1、应用广泛。适用于所有粮食作物、各类食品、饲料、水果、蔬菜、肉类、蛋食品等。添加于饲料中，不仅能抑制饲料的霉变，而且可以增强畜禽对饲料的适口性，提高饲料利用率，增加奶牛的产奶量、牛奶的乳脂率、育肥猪的瘦肉率以及母猪的产仔率；添加于粮食中，对于水分含量高的谷物，只需要喷洒0.02%的双乙酸钠水溶液，就可以延长谷物的贮存期四个月左右；添加于食品中，既能防霉防腐保鲜，又能增加食品的风味。
2、使用安全。双乙酸钠无毒，对人和牲畜没有副作用，每日允许摄入量为0～15mg/kg体重，小鼠口服致毒量LD50为3.31g/kg，大鼠LD50为4.96g/kg。
3、价格较低。双乙酸钠在阴凉干燥处保存一年其乙酸和乙酸钠的含量只降低0.32%和1.38%。虽然抑菌效果是山梨酸钾的二分之一，但它的价格是山梨酸钾的四分之一。
六、双乙酸钠的质量标准
按联合国粮农组织（FDA）、世界卫生组织及国内报道的资料，产品各项指标如下：
（1）外 观：白色粉状或结晶状固体 （2）醋 酸 含 量 ％：38-41 （3）醋 酸 钠 含 量 ％：56-60 （4）水 含 量 ％：≤2 ；≤4 （5）10％SDA水溶液的PH：4.5-5.0 （6）保 值 期：1年 （ 7）重金属pb(ppm)：≤10（8）砷化物AS(ppm) ：≤3
七、工艺流程 原料→反应→冷却→结晶→干燥→SDA （注：产品水分在3－4％时不需要干燥工序） 八、投资概况 年产300-500吨，主要设备投资约10万元，利用二手设备可减半投资。 九、主要设备 反应釜、结晶槽 、锅炉、离心机、其他 十、三废：无 十一、双乙酸钠成本核算分析: 原料成本：5000元/吨；综合成本：6400元/吨；产品保守售价：9000元/吨； 产品利润：吨产品利润：9000-6400=2600元 年利润：2600元/吨×300吨=78万元
十二、技术转让方式
我司派工程师上门指导建厂，包出合格产品。技术转让费2万元。
本司技术转让、建厂服务包括：提供全套生产工艺资料（其中包括配方，生产工艺流程，设备、原料清单，检验标准、方法等），派工程师指导安装、调试设备，为厂方现场培训合格技术人员。生产中出现技术问题，随时负责免费咨询。
