雙乙酸鈉(SDA)可行性報告
一、產品概訴雙乙酸鈉（SDA）是一種新型的安全、高效、廣譜和經濟實用的防霉防腐保鮮劑，應用極為廣氾，適用於所有糧食作物、各類食品、飼料、水果、蔬菜、肉類、蛋食品等。雙乙酸鈉作為糧食防霉劑，是世界發達國家目前普遍使用的糧食科學貯存新方法，聯合國糧農組織和世界衛生組織均推薦使用雙乙酸鈉作為食品防腐保鮮劑。我國衛生部也批准其作為食品添加劑的新增品種允許使用。1982年雙乙酸鈉被美國FDA（食品和藥物管理局）承認並通過GRAS（一般認為安全）資格。1982年美國聯邦政府按人類直接食用的食品添加劑的產品類別為其頒發註冊號。1986年又重新審核，仍被通過食品添加劑和飼料添加劑，証明瞭使用功效和安全性，對人和動物生態環境沒有破坏或副作用，在生物體內最終代謝產物是水、鈉和二氧化碳。1993年，美國聯邦政府法規發布了雙乙酸鈉在食品、醫藥及化妝品中容許限量被撤除，表明雙乙酸鈉對人體健康不產生危害，可不必制定具體的ADI限制。1989年，雙乙酸鈉被我國列為食品添加劑使用標準（GB2760-89），1996年修訂為GB2760-1996，1999年此標準進一步擴大了雙乙酸鈉的使用範圍。
二、雙乙酸鈉的性質及防腐機理
雙乙酸鈉，簡稱SDA。國外商品名稱為維他可樂波，VI-TA-CROP，在美國則稱為CROP-CURE或GRAINCURE。它以含99.5%以上的優質醋酸為主要原料，用碳酸鈉中和后，經濃縮、精製、結晶而成，是乙酸鈉和乙酸的分子化合物，其分子式為CH3COONa·CH3COOH·xH2O或NaH(CH3COO)2，無水物分子量為142.09，由短氫鍵相螯合，外觀為白色結晶粉末，其中乙酸含有的比率為39±1%。雙乙酸鈉的抗菌作用來源於乙酸，主要是單分子乙酸，它含有40%的游離乙酸，不離解的乙酸比離子化的乙酸更能有效地滲透黴菌組織的細胞壁，干擾細胞間霉的相互作用，可使細胞內蛋白質變性，從而起到抗菌的作用。
三、雙乙酸鈉的應用
㈠ 應用於食品行業
雙乙酸鈉應用於食品中，既是一種高效防腐保鮮劑，又是一種優良的螯合劑。它沒有致癌因素，也不會殘留在人體內，用於食品和飲料的防腐保鮮是安全的，還能改善口感，增加食品的營養價值。
㈡ 應用於飼料行業
1、具有很強的殺滅真菌的能力，能有效抑制飼料、穀物的霉變。 2、增強畜禽對飼料的適口性，提高飼料利用率。3、提高奶牛的產奶量及牛奶的乳脂率，增加育肥豬瘦肉率和母豬的產崽數。
此外，雙乙酸鈉還可用來控制和治療火雞的出血性腸炎。
五、雙乙酸鈉的突出優點
1、應用廣氾。適用於所有糧食作物、各類食品、飼料、水果、蔬菜、肉類、蛋食品等。添加于飼料中，不僅能抑制飼料的霉變，而且可以增強畜禽對飼料的適口性，提高飼料利用率，增加奶牛的產奶量、牛奶的乳脂率、育肥豬的瘦肉率以及母豬的產仔率；添加于糧食中，對於水分含量高的穀物，只需要噴灑0.02%的雙乙酸鈉水溶液，就可以延長穀物的貯存期四個月左右；添加于食品中，既能防霉防腐保鮮，又能增加食品的風味。
2、使用安全。雙乙酸鈉無毒，對人和牲畜沒有副作用，每日允許攝入量為0～15mg/kg體重，小鼠口服致毒量LD50為3.31g/kg，大鼠LD50為4.96g/kg。
3、價格較低。雙乙酸鈉在陰涼乾燥處保存一年其乙酸和乙酸鈉的含量只降低0.32%和1.38%。雖然抑菌效果是山梨酸鉀的二分之一，但它的價格是山梨酸鉀的四分之一。
六、雙乙酸鈉的質量標準
按聯合國糧農組織（FDA）、世界衛生組織及國內報道的資料，產品各項指標如下：
（1）外 觀：白色粉狀或結晶狀固體 （2）醋 酸 含 量 ％：38-41 （3）醋 酸 鈉 含 量 ％：56-60 （4）水 含 量 ％：≤2 ；≤4 （5）10％SDA水溶液的PH：4.5-5.0 （6）保 值 期：1年 （ 7）重金屬pb(ppm)：≤10（8）砷化物AS(ppm) ：≤3
七、工藝流程 原料→反應→冷卻→結晶→乾燥→SDA （注：產品水分在3－4％時不需要乾燥工序） 八、投資概況 年產300-500噸，主要設備投資約10萬元，利用二手設備可減半投資。 九、主要設備 反應釜、結晶槽 、鍋爐、離心機、其他 十、三廢：無 十一、雙乙酸鈉成本核算分析: 原料成本：5000元/噸；綜合成本：6400元/噸；產品保守售價：9000元/噸； 產品利潤：噸產品利潤：9000-6400=2600元 年利潤：2600元/噸×300噸=78萬元
十二、技術轉讓方式
我司派工程師上門指導建廠，包出合格產品。技術轉讓費2萬元。
本司技術轉讓、建廠服務包括：提供全套生產工藝資料（其中包括配方，生產工藝流程，設備、原料清單，檢驗標準、方法等），派工程師指導安裝、調試設備，為廠方現場培訓合格技術人員。生產中出現技術問題，隨時負責免費咨詢。
